Различные вещества проводят тепло по-разному. Лучшие проводники тепла — металлы (особенно серебро и медь). Хуже всего проводят тепло теплоизоляторы — воздух, войлок, древесина, вода. Также теплоизоляторы находятся в домах, чтобы тепло медленнее выходило из дома. Можно привести пример, как батареи, почему в батареях именно вода? Потому, что вода как раз является теплоизолятором, что и позволяет медленнее отдавать ей своё тепло.
Надеюсь, достаточно развернутый ответ!