№ 1. На третьей картинке изображено протекание химической реакции, т.к. при жарке каких-либо продуктов (в основном мяса) происходит так называемая реакция Майяра, которая не изучена до конца. Изменяется вкус, запах, химический состав продуктов, на них образуется корочка, состоящая из различных органических веществ. А на остальных картинках просто изменяется форма тела, что не является признаком химической реакции.
№2. Например, изменение запаха.