происходит испарение , чем больше скорость ветра, тем больше скорость транспирации, поскольку воздушный поток уносит влагу с поверхности листа и приносит "свежие" сухие массы воздуха. Поэтому при суховеях (сочетание высокой температуры, низкой влажности с усилением ветра) растения быстро обезвоживаются и даже может погибнуть урожай растений.