1) "Встречный подходит", — сказал дежурный по станции.
Встречный - подлежащее, выражено именем существительным.
2) На вечерних улицах много прохожих.
Прохожих - дополнение, выражено именем существительным.
3) На обед подали жаркое.
Жаркое - дополнение, выражено именем существительным.
4) Слепой шёл с собакой-поводырём.
Слепой - подлежащее, выражено именем существительным.
5) В городе открыли новую чайную.
Чайную - дополнение, выражено именем существительным.
6) Подруги вошли в прихожую.
Подруги - подлежащее, выражено именем существительным.
7) В гостиной стоял рояль.
(В) гостиной - обстоятельство, выражено именем существительным.
8) Чужих у нас не боятся.
Чужих - дополнение, выражено именем существительным.
9) Рабочие собрались в кабинете директора.
Рабочие - подлежащее, выражено именем существительным.