Можно тушить огонь песком. Песок засыпает напросто огонь не давая ему разгораться,засыпает его искры и блокирует поток воздуха к нему.
огнетушители пенные, порошковые, ну и водой. Огонь гаснет потому, что либо из огнетушителя, либо водой, пламени огня перекрывается доступ к кислороду, за счёт чего огонь и горит. Нет кислорода и гореть огонь не будет.