Понятие 10% раствор означает. что в 100 г раствора содержится 10 г растворенного вещества, поэтому можем составить пропорцию:
100 г р-ра -------------------- 10 г в-ва
30 г р-ра --------------------- Х г в-ва
Х = 30*10/100 = 3 г в-ва
Тогда воды нужно: 30 - 3 = 27 г воды