Милым казалось (сказуемое) всё (подлежащее): и леса (подл.), и речушки (подл.), и стога (подл.) сена (дополнение) в пустынных (дополнение) вечерних (дополнение) полях (обстоятельство), одинокие (определение), освещённые мутной луной (определение), как будто навсегда позабытые человеком (определение). Предложение повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, распространённое, осложнено однородными подлежащими с обобщающим словом и однородными определениями, два из которых выражены причастными оборотами.