Ответ:это метасимволы
Объяснение:
Для каждого понятия языка должна существовать единственная мета-
формула, в левой части которой указывается определяемое понятие, т.е.
метапеременная языка БНФ, а правая часть формулы тем или иным спосо-
бом задает все множество значений этой метапеременной, т.е. все допусти-
мые конструкции, которые объединяются в это понятие. Для большей
наглядности все понятия (метапеременные) обычно заключаются в спе-
циальные угловые скобки " < " и " > " (предполагается, что эти скобки не
принадлежат алфавиту определяемого языка, т.е. являются метасимвола-
ми), например (число), <арифметическое выражение) и т.д.</p>