Вероятно капли могут сканденсироваться на контактах находящиеся на маленьком расстоянии, и образовать еще один, тем самым изменив сопротивление общей цепи и других свойств.
Если опыт связан с статическим электричеством, то влажный воздух лучше проводит ток, поэтому большой заряд не сможет накопиться при таких условиях