Альфа-амино кислота имеет общую формулу NH2CH(R)COOH, где R - некоторый заместитель.
Для масовой части Азота в молекуле можно записать уравнение:
(N) = Ar(N)/(Mr(R) + 74),
где 74 - это вес куска NH2CHCOOH в а.е.м.
Таким образом можно вычислить Mr(R) = (N)/Ar(N) - 74 = 15;
Это число подходит либо фрагменту СН3 либо =NH.
Так как в случае =NH не сохраняется обычная валентность Углерода, заместителем R является СН3, а аминокислота - аланин.
Ее формула NH2CH(СН3)COOH