Следуя из названия главный признак - это то, что они одноклеточные. Это первое.
А второе (вытекает из первого) - одна их клетка - является целым организмом, т.е. осуществляет все функции ЦЕЛОГО организма. (напомню на всякий случай, что у всех более сложных организмов. Клетки имеют специализированные функции и вне организма жить не могут).
Удачи