В поэтике: определение, прибавляемое к названию предмета для большей изобразительности.
"Например — синее море,гордый рельеф,высокие горы"
Так же Выражается преимущественно именем прилагательным, но также наречием («горячо любить»), именем существительным («веселья шум»), числительным («вторая жизнь»).
Примеры эпитетов:
белые рученьки; красна девица; добрый молодец; ясный месяц; зорька алая; буйная головушка; горькая доля; трескучий мороз; чисто поле; добрый конь.