Надо помнить, что в рассказе говорится о временах войны. А как известно, в эти времена был жуткий голод, люди просто выживали. Бабушка испекла 2 коржа, один из которых Коля съел полностью. То есть, ни она, ни мать, не рассчитывали порцию на себя. Когда мальчик отнес корж деду, у него были постыдные мысли, что дед будет лакомиться этим хлебом с медом. Но дед, ранее служивший в первой мировой, по себе знал, что значит голод и выживание. Он отдал этот корж, потому что видел голодные глаза мальчика, знал, что бабушка приготовила так мало пищи. Наверное, он не хотел, чтобы мальчик испытал то же, что и он в свое время.