Объяснение:
Я так полагаю, что вы про ветровое опыление ( т.е. без опыления насекомыми ).
Именно так происходит опыление большинства злаков и деревьев, и, чтобы увеличить свои шансы, они вырабатывают множество пыльцы. Сложные и крупные лепестки им не только не нужны, но даже стали бы помехой ветровому опылению.