Белок это важный биополимер, мономером которого являются аминокислоты, В организме существует 20 незаменимых аминокислот , которые поступают в организм с пищей, если организм не будет потреблять достаточное количество белков, то это приведет к нарушениям в организме , т.к белки выполняют ряд важных функций в организме, такие как каталитические, защитные, энергетические и т.д