Ответ:
1. уж, замуж, невтерпеж - наречия, исключения из правила “после шипящих на конце писать мягкий знак”
2. Хлеб-соль ешь, а правду режь （повелительное наклонение второго лица ед.числа）
3. Туч - сущ. 1 скл в родительном падеже （отвечает на вопрос кого？чего？）