Ответ:
х г 70 г
C_6H_{12}O_6=2C_2H_5OH+2CO_2C6H12O6=2C2H5OH+2CO2
180 г 92 г
1. Определим сначала теоретически возможную массу,так как практическая масса - это только 80%,т.е.
55,2 г - это 80%, а
у г_______100%, откуда у=55,2*100/80=приблизительно 70 г
2. Подставив эту массу в уравнение реакции,получим массу глюкозы:
при збраживании 180 г глюкозы образуется 92 г спирта, а
при --//--//-- х г___________________70 г, откуда
х=180*70/92=137 г