У растений этого семейства формируются клубнелуковицы - видоизмененные кореневища со специфическим запахом (вспомни обыкновенную луковицу). Также у луковых образовывается так называемая "пятка" - ороговевший слой клеток, который защищает луковицу от избыточной влаги. Соцветие - зонтиковидное.