1.С помощью каких реакций можно доказать, что аминокислоты имеют амфотерные свойства? 2.Химические связи образуют белковую молекулу? 3.Чем обусловлена сходство строения белков и химического волокна капрон?
1. реакции с кислотами и щелочами. Аминогруппа реагирует с кислотами, а карбоксильная - со щелочами. 2. пептидные связи 3. сходство обусловлено тем,что мономерами в обоих веществах являются аминокислоты