1)Солнце - подлежащие, так как от него ставится вопрос, солнце (что делает?) одолевает мороз, мороз - дополнение. Нас учили определять падеж так - винить (кого что?) мороз.
2)Лучи - подлежащие, так как от него ставится вопрос,лучи (что сделали?) осветили облака,облака - дополнение. винить (кого, что?) облака.
3)Ежи - подлежащие, так как от него ставится вопрос,ежи (что делают?) устраивают берлоги, берлоги - дополнение. винить (кого, что?) берлоги.
Сугробы - подлежащие, так как от него ставится вопрос, сугробы (что делают?) покрывают берлоги, берлоги - дополнение. винить (кого, что?) берлоги.
---------------------------------------------------------------
P.S. Лучше не списывать как я написал, попробуйте на подобии, но основную мысль я выложил.
--------------------------------------------------------------