ЇСТІВНІ ГРИБИ.
Представники: білий гриб, польський гриб, сироїжка світло-жовта, підосичник, білий гриб, опеньок лучний (на луках, пасовищах, лісових галявинах), дощовик, печериця звичайна (на відкритих місцях – луках, пасовищах, лісових галявинах), лисичка справжня (у хвойних та мішаних лісах із червня по жовтень), сироїжка ароматна, маслюк звичайний (на піщаних ґрунтах хвойних лісів). Відомо понад 200 видів їстівних грибів.До отруйних грибів відносяться ті з них, які містять токсини - отруйні речовини. Вживання таких грибів у їжу викликає отруєння.
До отруйних грибів відносяться 32 види рослин.
Загальновизнана класифікація отруйних грибів за характером викликаних ними отруєнь. Всі отруйні гриби ділять на три типи:
-отруєння (рядовка тигрова, печериця руда отруйна);
- гриби, що викликають порушення роботи центральної нервової системи (говорушки, мухомор червоний);
- смертельно отруйні гриби.
ОТРУЙНІ ГРИБИ.
Представники: гнойовик, бліда поганка, чортів гриб, гірчичний гриб, мухомор червоний, мухомор білий, мухомор смердючий, дощовик несправжній, сироїжка блювотна, опеньок сірчано-жовтий, рядовка тигриста.
Отруйні гриби дуже схожі на їстівні: чортів гриб і білий гриб; бліда поганка і сироїжка, бліда поганка і зеленуха, білий мухомор та печериця, смердючий мухомор та печериця тощо.Смертельно-отруйні гриби.
Представники смертельно-отруйних грибів: бліда поганка, білий мухомор, мухомор смердючий.