Ответ:
Объяснение:
спиртовое брожение
С6Н12О6 -----------------------------------> 2 CH3-CH2-OH + 2 CO2
глюкоза этанол
H2SO4
СН3 - СО - ОН + CH3-CH2-OH -------------------->
уксусная к-та этанол - H2O
СН3 - СО - О-CH2-CH3 Реакция этерификации
cложный эфир
этилацетат
H+
СН3 - СО - О-CH2-CH3 + Н2О ⇆ СН3 - СООН + CH3CH2OH
уксусная к-та этанол
Реакция кислотного гидролиза