Ответ:
Сначала желательно посмотреть пару серий передачи "На ножах", я не шучу там полезная информация в этой отрасли. После выбрать интерьер для ресторана, построить план расположения всех деталей. Далее нанять дизайнера и других рабочих, чтобы они всё воплотили в жизнь. После этого нанять поваров, официантов и другой обслуживающий персонал. Заказывать продукты, составлять меню, приглашать гостей. И конечно же не забывать соблюдать чистоту и порядок в помещениях! Удачи вам!