1. да, можно
2. при внутримолеклярной дегидратации образуются алкены, при межмолекулярной простые эфиры
3. образуются алкоголята ( например этилат натрия)
4.Вещества, которые являются органическими и содержат кислород. Органические соединения, органические вещества — класс соединений, в состав которых входит углерод.
5. спирты
6.производное карбоновой кислоты,
не зря химию учила:D