2.Ответьте ** вопросы: 1)Назовите продукты , получаемые из молока 2)Как можно получить...

+830 голосов
4.0m просмотров

2.Ответьте на вопросы: 1)Назовите продукты , получаемые из молока 2)Как можно получить из молока йогурт/сыр? 3)Какие организмы применяются при изготовлении йогурта/сыра?

Биология (19 баллов) | 4.0m просмотров
Дан 1 ответ
+122 голосов

Ответ:

1.Сыр,кефир,йогурт,творог

2.Йогурт: Подготовка сырья- выпаривание-пастеризация- заквашивание- розлив- упаковка. Сыр: Подготовка молока к свертыванию- выработка сырного зерна- формование- прессование- посолки- созревание и хранение

3)болгарская палочка,термофильныйстрептокок,бифидобакретии.

(487 баллов)
+52

спасибо

оставил комментарий (23 баллов)
Похожие задачи