Ответ:
качественная реакция на белок
белок+раствор боурета=красно-фиолетовая окраска
качественная реакция на крахмал (углеводы)
крахмал+раствор йода =фиолетовое окрашивание
качественная реакция на жиры
при раздавливании семечки на бумаге остоется след от масла