Некоторые растения и грибы содержат лекарственные вещества – фитонциды, которые способны убивать или существенно задерживать размножение возбудителей инфекционных заболеваний (вирусы, бактерии, грибы). Растения и грибы содержат витамины, способствующие улучшению самочувствия человека, вещества активирующие работу тех или иных органов.