Ответ:
Процесс одомашнивания животных протекает достаточно медленно по той причине, что инстинктивно каждое новое поколение будет стараться повторить заложенную в него на генетическом уровне программу по жизни в дикой среде. Требуется достаточно длительный промежуток времени, чтобы данная программа забылась и животные полностью одомашнились, т.е. перестали стремиться к жизни в дикой, неподконтрольной человеку среде.