Ответ:
1. Перелет - тяжелый период в жизни пернатых, требующий от них отдачи всех сил.
(простое, двусоставное, перелёт - подлежащее, период - сказуемое, предложение осложнено причастным оборотом, распространённое)
2. Птицы, утверждают ученые, ощущают также земные запахи, прислушиваются к раздающимся снизу звукам, учитывают величину центробежной силы, возникающей при вращении Земли, и реагируют на изменение ее магнитного поля.
(сложное, распространённое, полное, осложнено причастным оборотом, птицы - подлежащее, ощущают, прислушиваются, учитывают, реагируют - сказуемое, есть однородные члены предложения)