Ответ:
1. Безличное (сказуемое - независимый инфинитив)
2. Безличное (сказуемые - глагол "не спится" в безличной форме и слово категории состояния "надо", входящее в составное сказуемое "надо бы уснуть")
3. Определённо-личное (сказуемые - простые глаголы)