Это "колено". Оно нужно для того, чтобы мусор не пролетал дальше в водопровод, а оставался здесь. Так же, если вы обронили кольцо или серёжку в водопровод -- они останутся в колене. Обычно в нижней части колена есть открывающаяся дырка для уборки скопившегося мусора и предметов.