Вам видано шматочки картоплі і топінамбуру. Який з овочів містить крохмаль, а який – ні? Як це довести?
Ответ: Картопля, тому що крохмаль,який входить до складу борошнистих виробів під дією амілази і мальтази(ферментів слини),піддається розщепленню до глюкози,розчин якого солодкий на смак.
Объяснение: