Ответ:
1.) Деревня на карте не обозначена.
Между не и обозначена можно вставить слово, например не ярко обозначена
2.) Разнообразие трав в лугах неслыханное.
Неслыханное одно слово, ведь нету слова слыханное
3.) Не прочитанная, а только просмотренная мною книга была сдана в библиотеку.
Между не и прочитанная можно вставить слово, например не совсем прочитанная