Объяснение: В данном случае Е будет обозначать два звука Й и Э, потому-что перед ней стоит буква Ы, то есть гласная. Как известно согласные звуки поглощают мягкость Й и с этим саму согласную Й тоже. А гласная ни как не поглощает. Тоже самое если перед ней стоит мягкий знак или она стоит в начале предложения. Е — [й’э]
Ё — [й’о]
Ю — [й’у]
Я — [й’а]
Данное правило действует только с этими гласными.