Рассчитайте массу брутто неразделанной сельди, если при ее обработке ** филе без кожи и...

Question

Рассчитайте массу брутто неразделанной сельди, если при ее обработке на филе без кожи и без костей отходы составили 8кг.

Comments

Решение :8кг – (100% -48.077%)

Х кг – 100%

Х = (8*100)/48.077= 16.64 кг масса брутто

Ответ:16.64 кг – масса брутто судока.

Answer 1

Объяснение:

Чтобы получить 25 гр. чистого филе сельди, нужно взять 52 гр брутто. Следовательно отходы составляют 27 гр. или 52%. Значит сельди было 28.8