Если бы не было испарения то растения сгнили и умерли .
тоже самое как и человек если ты пошёл поплавать в море , а потом через некоторое время стала прохладно человек заболел , но так как существует испарение : вода испариться , а человек не заболеет . Короче испарение для растений важно , также при испарении по растению передвигается вода и питательные вещества , также когда испаряется вода то растению становиться хорошо , т.е. листья охлаждаются и растению чувствует себя хорошо .