Если (союз) прорубить (сказуемое) в это (опред.) время (доп.) кору берёзы или клёна (доп.), то из-под неё (доп.) закапает (сказ.) сладкий (опред.) и душистый (опред.) сок (подлеж.).
(Сложное, повеств., невоскл.
1. Распростр., односостав., придат. часть условия, осложн. однород. доп.
2. Распростр., двусостав., осложн. однород. определ.)