Данный ответ на вопрос:
1. За плетнем зеленовато блестела шёлковая вода, золотые отблески солнца карасями играли в ней (сложное предложение, имеет две грамматические основы "вода блестела", "отблески играли").
2. День клонился к вечеру - медлить нельзя (ставится тире, т.к. вторая часть предложения присоединяется к первому).
3. Прошла неделя, другая - вдруг, въезжает ко мне на двор коляска (это бессоюзное сложное предложение, ставим тире перед второй частью, т.к. в ней содержится неожиданное присоединение, указание на быструю смену событий).
4. Друзья навещали меня довольно часто; их разговоры сокращали скучные вечера (точка с запятой ставится для разделения частей сложносочиненного предложения).
5. За крышами домов печально светилась Ока, кусок луны таял над нею, дальше чёрными сугробами лежали бесконечные леса (это сложное предложение, имеет три простых предложения или три грамматические основы "Ока светилась", "кусок таял", "леса лежали").
6. Холодный мечтатель неисправим: он останется навеки веков ребёнком (ставится двоеточие, т.к. вторая часть БСП или сложное бессоюзное предложение поясняет то, о чем говорилось в первой).
7. Совет кончился; атаманы, есаулы расходились из приказной избы (точка с запятой ставится для разделения частей сложносочиненного предложения).