Потому что, если сразу приставить к самолёту металлический трап, то возникнет разряд между ними, поэтому всё может возгореться. А это надо? Конечно нет.
Металл хорошо проводит электричество, он НЕ диэлектрик. Он проводник. А у самолёта в воздухе на его поверхности (вообще на нём) копится заряд. (q).