Такой из компонентов приведенных пар словосочетаний может иметь варианты окончания -а/-я; -у/-ю в Р .п. ед. ч.:
1) прикупить гороха / гороху
2) достать воска / воску
3) килограмм мёда / мёду
4) добавить чеснока /чесноку
5) поесть риса / рису
__
*У существительных с вещественным значением при указании на количество, т. е. для обозначения части целого, окончание в Р.п. ед.ч. может быть вариативным (-у – с разговорным оттенком).