При прочих равных условиях, горячая вода при нагреве закипит быстрее холодной, потому, что она уже получила часть энергии, которую холодной воде еще надо достичь. Но существует и другой вариант вскипания воды. Это вскипание в условиях понижения давления. В этом случае закипит быстрее холодная вода. В холодной воде находится больше растворенного газа и его выделение, поэтому, произойдет раньше, я так думаю.