Один из этапов производства растворимого кофе заключается в замораживании кристаллов кофейного экстракта и их обезвоживании в вакууме. В основе этого этапа лежит явление...........
Ответ:
Это явление называется сублимация
В основе этого этапа лежит явление сублимация – это удаление влаги из продукта под воздействием вакуума.
Объяснение: