Ответ:
Потому что люди не селились в сельской местности по профессиям, это горожане мастеровые и кустари селились вместе одной профессии. Поэтому районы, улицы, пригороды, слободы городские часто называются по названиям профессий: Гончарная слобода, Кожевенный переулок.