Зачастую этого персонажа изображают как пожилого человека с седыми волосами и козлиной бородой. Он одет в красное, белое и синее, обязательными отребутом является цилиндр на голове. По одной из легенд этот человек реально существовал. Он был бизнесменом и снабжал армию США мясом во время войны 1812 года. Бочки с мясом были подписаны "U.S", что означало Соединенные штаты, но американские солдаты в шутку по-своему расшифровали эту аббревиатуру, вследствие чего изображение этого мужчины стало невероятно популярным в США и за их пределами.