Ответ:
Чай пить - не дрова рубить. Тире СТАВИТСЯ, если подлежащее и сказуемое - инфинитивы.
Объяснения:
Старость не радость. Тире не ставится при наличии отриц. частицы не между подлежащим и скузуемым, выраженными сущ.
Этот ручей лишь начало реки. Тире не ствится, если между подлежащим и сказуемым стоит обстоятельство (лишь).
Закат словно зарево пожара. Тире не ставится при наличии сравнительного союза словно.