Марфологический разбор (под цифрой 3) сущиствительного " в столовых"
| В столовых - в чём? где? - сущ.
|| Н.ф. - столовая
П.п. : нариц., неодуш., ж.р., 1 скл.
Неп.п. : мн.ч., П.п.
||| Зависит от контекста (скорее всего выражено обстоятельством ._._._._)