Ответ:
1. Кто (относительное, местоимение-существительное) силён, тот(указательное, местоимение- прилагательное, здесь в значении существительного) драчлив не бывает.
2. Умный не тот(указательное, местоимение- прилагательное, здесь в значении существительного), кто(относительное, местоимение-существительное) много говорит, а тот(указательное, местоимение- прилагательное, здесь в значении существительного), кто(относительное, местоимение-существительное) много знает.
3. Какова (относительное, местоимение-прилагательное) яблоня, таковы(указательное, местоимение- прилагательное) и яблочки.
4. Лиза в несколько (неопределенное, местоимение-числительное) дней стала не та(указательное, местоимение- прилагательное) , какою(относительное, местоимение-прилагательное) он (личное, местоимение-существительное) её (личное, местоимение-существительное) знал.
5. Комнаты домика, в котором(относительное, местоимение-прилагательное, здесь в значении существительного) жили старички, были маленькие, низенькие.
6. Вот, наконец, человек, каких(относительное, местоимение-прилагательное) нужно побольше.