Ботаническое название – картофель или паслен клубненосный (Solanum tuberosum), относится к роду паслён (Solanum) семейства паслёновых (Solanaceae).Происхождение – Южная Америка.Освещение – светолюбив.Почва – воздухо- и водопроницаемая, слабокислая.Полив – умеренный, не переносит переувлажнения.Предшественники – капуста, огурец, салат, столовые корнеплоды.Посадка – клубнями, частями клубней, редко семенами.Описание картофеляМноголетнее травянистое клубненосное растение, возделываемое как однолетняя культура. Представляет собой куст высотой до 1 м, с 4-6, иногда 6-8 стеблями, количество которых зависит от сорта и величины посадочного клубня.Стебли голые, ребристые, погруженная в почву часть их выпускает длинные боковые отростки, называемые столонами. На концах столонов развиваются модифицированные утолщенные побеги, клубни, являющиеся продуктивным органом растения, используемым в пищу.