Какова растворимость у мальтозы
Растворимость: мальтоза легко растворима в воде 10820 в Н2О; очень плохо растворима в ЕtОН; нерастворима в диэтиловом эфире. Восстанавливающий сахар. Сбраживается дрожжами в присутствии глюкозы.