Я думаю, их три. "По" — приставка. "Скольз" — корень. "Ну" — первый суффикс, входит в основу. "Л" — второй суффикс, он же суффикс прошедшего времени, в основу он не входит. "А" — окончание. "Сь" — постфикс, считается разновидностью суффикса, а значит, это третий суффикс, входит в основу. Итак, в слове "поскользнулась" три суффикса: "-ну-", "-л-", "-сь".